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蛋白纯化是将目标蛋白从复杂的混合体系（如细胞提取物）中分离出来的过程。
主要方法有：
- 沉淀法：通过改变蛋白质溶液的某些条件，让蛋白沉淀。比如盐析，向蛋白质溶液中加入高浓度的盐，使蛋白质的溶解度降低而沉淀，常用的盐是硫酸铵。
- 层析法：
- 离子交换层析：利用蛋白质的带电性质差异。比如带正电的蛋白可以结合到带负电的离子交换介质上，然后通过改变缓冲液的盐浓度或pH来洗脱。
- 凝胶过滤层析：根据蛋白分子大小不同来分离。大分子蛋白先流出层析柱，小分子蛋白后流出。
- 亲和层析：利用蛋白质和特定配体之间的特异性相互作用。例如，带有组氨酸标签的蛋白可以结合到镍离子亲和层析柱上，之后用咪唑洗脱。
